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吹风式搁架排管冻住间

发布时刻:2014-11-10 点击量:
 搁架排管冻住间内若增设通风机吹风时,其风虽可按每冷冻It食物配风10000M 3/h
核算,此刻搁架排管的换热效率增大,冻住速度加速。
    1.气流组织形式
    吹风式搁架排管依据气流组织形式分为蝶型流式、顺流式和直角式。
    (1)蝶型流吹风式搁架徘管冻住间如图6-7所示,轴流式风机设置在两组搁架排管
之间过道的上方,使风向上吹送到静压Ix_后沿挡风板下吹经旁边面导风板,气流笔直均匀流
过每层排管,食物处于凉风回流区‘,‘该方法较直角式风速小。
    (2)顺流吹风式搁架排管冻住间搁架排管端头处装一台或两台轴流式风机,中部处
水平方向有挡风板将搁架排管离隔,分红上下两路顺流吹风道。通风机与排管用风道连
接,搁架排管两边端部槽钢支架设有导风板数片,搁架顶部用塑料顶罩罩住.如图6-8所
示。该方法风速一般为3 m/ s,传热系数为23. 3w/(扩·K)0因风速大、风阻也大,搁架(3}直角吹风式搁架排管冻住间风机装在中心走道上方,风朝墙侧吹,遇墙后沿挡
风板下吹,旁边面导风板开孔,气流笔直吹过排管,回风沿对面墙回到风机。该方法风速一
般为E.5一2tn/s因气流组织较合理,传热系数较顺流吹风式大,但回风侧搁架排管基层
易构成死区,形成风量小、.冻住慢。
    2,吹风式搁架排管的优缺陷
    吹风式搁架排管冻住间的长处是冻住牢靠,设备简单制造,它的结构和操作比较简
单,又不必常常修理,用电较省,管架的货品装载7M大,且不受食物的形状和尺度的约束,大型或形状不规则的食物可直接放在薄钢板上冻住。它的缺陷是_管架的液柱效果较
大,不能接连进行出产,进出货转移劳动强度大、工作条件差。
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