Letou常识

新鲜香蕉、梨在Letou中的储藏与保鲜

发布时刻:2019-06-11 点击量:


新鲜香蕉的储藏条件

香蕉适合的储藏条件为11~13℃,相对湿度为90%~95%。气调储藏香蕉的气体成份目标是:氧气为2%~8%,二氧化碳为2%~5%。香蕉在储藏过程中乙烯开释量大,因此在储藏过程中要留意及时扫除乙烯,避免本身催熟效果。


 



香蕉在Letou中的储藏与保鲜
 

 1、香蕉冷藏。采后的香蕉于保鲜库进行储藏,在储藏过程中坚持库温在11~13℃,当温度低于10℃时香蕉就会发作寒害。常常进行冷仓库的通风换气,避免乙烯的堆集。
    2、塑料薄膜袋储藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中,每袋装果10~15公斤,再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,储藏于11~13℃下,用此法储藏香蕉62天,其蕉果储藏质量杰出。
   3、香蕉气调储藏。香蕉的气调储藏已获得成功,但不同种类或同一种类不同产地其气体成份目标不同。

 

      能够选用塑料大帐,密闭,用碳分子筛进行气体成份调理;也可选用大型气调库,用乙烯脱除机或制氮机进行气体成份调理。
 


新鲜南果梨的储藏条件

 南果梨属秋子梨,故其采摘期在每年的九月初。均匀单果重50~75克左右,最大单果重可达170克。刚采摘下的果实需经一至两周时刻的后贮,方能把果实的色泽、口感、气味充沛显露出来。

       新鲜南果梨温度、湿度办理应适当,温度应控制在0℃±0.5℃,相对湿度为85-90%,在现代保鲜气调库存储条件下,可存放到翌年春季。
 



新鲜南果梨的储藏条件
 

1、新鲜南果梨产品在入贮前要对储藏Letou完全消毒灭菌。
2、南果梨入贮前要严厉选择,去除有病虫灾、斑疤、机械伤的果实。 
3、南果梨在树下装袋和装箱,把65厘米×65厘米,厚度为0.03毫米厚的防结露透湿气调PVC塑料袋,放入包装箱内,再装入南果梨10斤(5公斤),上部放入3包红药(生理调理剂),挽口,绝不要扎口。
如用70×70厘米,可装南果梨20斤(10公斤),上部放入6包红药(生理调理剂)。 
4、要即时运入储藏Letou内码垛储藏。箱与箱之间要留有1――2厘米空地,垛与墙之间要留有10厘米的间隔。
5、地上必定要垫高10厘米的通风垫板,纸箱决不能直接放在地上上。 
5、新鲜南果梨温度、湿度办理应适当,温度应控制在0℃±0.5℃,相对湿度为85-90%。 
留意:假如想使南果梨出库时表皮变黄而不变软,在南果梨装入塑料袋放入包装箱后,必定要把袋口翻开,在常温下放置5天(绝不要超越5天),然后放入冷藏库,经24小时预冷后,放入红药,挽口,绝不要扎口。



 
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